Der Köbes Kräuterbitter ist ein Kölner Urgestein. Er kommt aus dem Hause Van Laack, einer Traditionsmarke mit Sitz im Belgischen Viertel. Die Rezeptur stammt aus den 50er Jahren und wurde seinerzeit entwickelt von Werner van Laack. Unverwechselbar auch das wunderbare Design im typischen 60er Jahre Stil, seit 1961 ebenfalls unverändert.
Der Köbes ist mild, dabei aber nicht zu süß. Destilliert aus feinstem Weizenbrand und 49 Kräutern.
Van Laack’s Köbes
Die Familie Van Laack begann in 1920er Jahren mit der Entwicklung eigener Spirituosen (Brände, Liköre, Schnäpse) und dem Vertrieb feiner Sekte. In der Nachkriegszeit, im zerstörten Köln, betrieb Werner van Laack in zweiter Generation das Unternehmen und brachte es zur ersten Blüte.
In den 50er Jahren hob er mit dem Köbes Kräuterbitter einen eigenen Kräuterlikör aus der Taufe, der schnell in ganz Köln beliebt wurde und auch heute noch genauso wie damals schmeckt. Bis in die Neunziger Jahre hinein fiel die Firma dann in eine Art Dornröschenschlaf. Man betrieb die Firma zwar weiterhin aber es fehlte hier und da an Ideen und Initiative.
Unter der heutigen Chefin, Gisela van Laack kam dann wieder Bewegung ins Geschäft. Es wurden einige zeitgemäße Kreationen im Portfolio ergänzt und das Geschäft blühte erneut auf. Neben dem Köbes Kräuterbitter und den klassischen Haus-Sekten gibt es mitttlerwelle noch einen feinen Weizenbrand, zwei Sorten Dry Gin und den bei Mädels sehr beliebten “Nubbel”, einen wunderbar fruchtigen Korn mit Sauerkirsche. Unser komplettes Van Laack Sortiment findet ihr HIER.
Der Köbes Kräuterbitter ist übrigens ein echter Bitter und kein Halbbitter. Man kann das durchaus als Qualitätsmerkmal verstehen denn Halbbitter sind stark gezuckert, meist um den Inhalt geschmacklich zu verbessern. Ein Halbbitter enthält immer mindestens 100g Zucker je Liter – oft mehr – der echter Bitter dagegen ensprechend weniger.